Juurselleri tamp ja roheline pannisalat tursaga

clock
Küpsetusaeg: 45 Min
list
Kategooria: Gurmee, Kogu perele
weight
Portsjon: 450 Grammi
energy
950 kKal

6.90 / week

Kirjeldus

On võimatu ette kujutada võrratumat rooga kui tursk köögiviljade ja küpsetatud sellerijuurega. Saate seda valmistada oma köögis, järgides meie peakoka retsepti. Praetud köögiviljad, sellerijuur ja õrn tursaliha on rikkalik valgu- ja kiudaineallikas. Maitsev, tervislik ja lihtne.

Allergeenid: Mereannid, Seller
Toitumisalane teave
100 g kohta Portsjoni kohta
Energia (kcal) 95 427.5
Energia (kJ) 401 1804.5
Süsivesikud (g) 10.7 48.15
Millest suhkrud (g) 0.9 4.05
Rasvad (g) 2.8 12.6
Millest küllastunud rasvhapped 1 4.5
Valgud (g) 6.2 27.9
Sool (g) 0.1 0.45
Composition of food
Brokoli
Composition of food
Kale
Composition of food
Juurseller
Composition of food
Porgand
Composition of food
Spargel
Composition of food
Tursk

Vajalik, kuid ei kuulu tarnekomplekti: Pipar, Sool

Vahendid: Ahi, Pott, Nuga, Ahjuvorm, Lõikelaud, Pann

Retsept
recipe

Kuumutame ahju 180 kraadini. Porgandid koorime ja lõikame pooleks, seejärel poolratasteks. Koorime juurselleri ja lõikame suurteks (3–5 cm) kuubikuteks. Brokoli lõikame väikesteks tükkideks, spargli lõikame 3-4 cm tükkideks. Kale kapsa rebime kätega väikesteks lehtedeks.

recipe

Segame juurselleri õli ja soolaga ja paneme ahjuplaadile. Katame ahjuplaadi fooliumiga ja küpsetame ahjus umbes 25 min. Siis kontrollime, kas juurseller on piisavalt pehme, ja kui on, võtame pudrunuia ja tambime juurselleri puruks. 

recipe

Kuumutame väikeses potis vett. Paneme spargli, brokoli ja porgandit kuuma vette ja keedame 3 min, seejärel kurname vee ära.

recipe

Kuumutame praepanni ja lisame õli, paneme kõik köögiviljad pannile ja praeme umbes 3 min, maitsestame soola ja pipraga.

recipe

Kuumutame praepanni, lisame õli ja praeme tursakala kummaltki poolt 3 min. Maitsestame soolaga (pannile võib lisada praadimiseks natukene võid).

recipe

Head isu!