Kartulikotletid valge kala ja bešamellkastmega

clock
Küpsetusaeg: 35 Min
list
Kategooria: Gurmee, Kogu perele
weight
Portsjon: 541.25 Grammi
energy
513.48 kKal

6,90  / week

Kirjeldus

Kui tahaksite rõõmustada ennast või lähedasi maitsva ja erilise õhtusöögiga, siis proovige küpsetada kartulikotlette meriahvenaga. Seda lihtsat, kuid originaalset rooga serveeritakse Prantsuse bešamellkastmega. Meretäis meeldivaid emotsioone ja gastronoomiline nauding on kindlustatud!

Allergeenid: Gluteen, Laktoos, Piim, Mereannid, Munatooted
Toitumisalane teave
100 g kohta Portsjoni kohta
Energia (kcal) 94.87 513.48
Energia (kJ) 397.2 2149.85
Süsivesikud (g) 10.17 55.05
Millest suhkrud (g) 1.65 8.93
Rasvad (g) 1.36 7.36
Millest küllastunud rasvhapped 0.40 2.17
Valgud (g) 10.73 58.08
Sool (g) 0.42 2.27
Composition of food
Kartul
Composition of food
Šalottsibul
Composition of food
Toiduõli
Composition of food
Piim
Composition of food
Meriahven
Composition of food
Jahu
Composition of food
Või
Composition of food
Till
Composition of food
Kanamuna

Vajalik, kuid ei kuulu tarnekomplekti: Pipar, Sool

Vahendid: Ahi, Nuga, Ahjuvorm, Lõikelaud, Pann

Retsept
recipe

Koori kartulid ja sibulad. Riivi kartulid jämeda riivi ja pane kaussi. Sibulad lõika väikesteks kuubikuteks. Tilli haki peeneks. Lülita ahi sisse 180 kraadini.

recipe

Sega kausis kartulid, 40 gr jahu, 1 muna ja tükeldatud sibulad koos hakitud tilliga, maitsesta soola ja pipraga.

recipe

Kui kartulimass on korralikult segatud, vormi ümmargused kotletid. Kuumuta panni koos õliga ja prae kartulikotletid kuumal pannil mõlemalt poolt kuldselt pruuniks. Küpseta ahjus 180 kraadi juures 10 minutit.

recipe

Prae kala kuumal pannil õliga mõlemalt poolt kokku 6 min ja maitsesta soolaga.

recipe

Bešamellkaste: Sulata kuumas potis võid. Kui või on täielikult sulanud, lisa allesjäänud jahu ja sega pidevalt vispliga. Jahu ei tohi pruuniks minna!

recipe

Kui või ja jahu on ühtlaselt segunenud, lisa piima (toatemperatuuril), maitsesta soolaga ja sega, kuni kaste läheb paksemaks (kondenspiima konsistents). Et kaste ei kõrbeks, tuleb seda keeta madalal kuumusel!