Kartulikotletid valge kala ja bešamellkastmega
Küpsetusaeg: 35 Min
Kategooria: Gurmee, Kogu perele
Portsjon: 541.25 Grammi
513.48 kKal
6,90 € / week
Kirjeldus
Kui tahaksite rõõmustada ennast või lähedasi maitsva ja erilise õhtusöögiga, siis proovige küpsetada kartulikotlette meriahvenaga. Seda lihtsat, kuid originaalset rooga serveeritakse Prantsuse bešamellkastmega. Meretäis meeldivaid emotsioone ja gastronoomiline nauding on kindlustatud!
Allergeenid: Gluteen, Laktoos, Piim, Mereannid, Munatooted
Toitumisalane teave
| 100 g kohta | Portsjoni kohta | |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 94.87 | 513.48 |
| Energia (kJ) | 397.2 | 2149.85 |
| Süsivesikud (g) | 10.17 | 55.05 |
| Millest suhkrud (g) | 1.65 | 8.93 |
| Rasvad (g) | 1.36 | 7.36 |
| Millest küllastunud rasvhapped | 0.40 | 2.17 |
| Valgud (g) | 10.73 | 58.08 |
| Sool (g) | 0.42 | 2.27 |
Kartul
Šalottsibul
Toiduõli
Piim
Meriahven
Jahu
Või
Till
Kanamuna
Vajalik, kuid ei kuulu tarnekomplekti: Pipar, Sool
Vahendid: Ahi, Nuga, Ahjuvorm, Lõikelaud, Pann
Retsept
Koori kartulid ja sibulad. Riivi kartulid jämeda riivi ja pane kaussi. Sibulad lõika väikesteks kuubikuteks. Tilli haki peeneks. Lülita ahi sisse 180 kraadini.
Sega kausis kartulid, 40 gr jahu, 1 muna ja tükeldatud sibulad koos hakitud tilliga, maitsesta soola ja pipraga.
Kui kartulimass on korralikult segatud, vormi ümmargused kotletid. Kuumuta panni koos õliga ja prae kartulikotletid kuumal pannil mõlemalt poolt kuldselt pruuniks. Küpseta ahjus 180 kraadi juures 10 minutit.
Prae kala kuumal pannil õliga mõlemalt poolt kokku 6 min ja maitsesta soolaga.
Bešamellkaste: Sulata kuumas potis võid. Kui või on täielikult sulanud, lisa allesjäänud jahu ja sega pidevalt vispliga. Jahu ei tohi pruuniks minna!
Kui või ja jahu on ühtlaselt segunenud, lisa piima (toatemperatuuril), maitsesta soolaga ja sega, kuni kaste läheb paksemaks (kondenspiima konsistents). Et kaste ei kõrbeks, tuleb seda keeta madalal kuumusel!
