Kartulikotletid valge kala ja bešamellkastmega
€4.90 / week
| 100 g kohta | Portsjoni kohta | |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 95 | 427.5 |
| Energia (kJ) | 401 | 1804.5 |
| Süsivesikud (g) | 10.7 | 48.15 |
| Millest suhkrud (g) | 0.9 | 4.05 |
| Rasvad (g) | 2.8 | 12.6 |
| Millest küllastunud rasvhapped | 1 | 4.5 |
| Valgud (g) | 6.2 | 27.9 |
| Sool (g) | 0.1 | 0.45 |
Vajalik, kuid ei kuulu tarnekomplekti: Pipar, Sool
Vahendid: Ahi, Nuga, Ahjuvorm, Lõikelaud, Pann
Koorime kartulid ja sibulad. Riivime kartulid suures riivis ja paneme kaussi. Sibulad lõikame väikesteks kuubikuteks 5-7 mm. Hakime tilli väikeseks.
Segame kausis kartuli, jahu, 1 muna ja lõigatud sibulad koos hakitud tilliga, maitsestame soola ja pipraga.
Kui kartuli mass on hästi segatud vormime ümmargused kotletid. Kuumutame panni koos õliga ja praeme kuumal pannil kartuli kotletid mõlemalt poolt kuldselt pruuniks. Küpsetame ahjus 180 C 10 min.
Praeme kala kuumal pannil mõlemalt poolt kokku 6 min ja maitsestame soolaga.
Bešamellkaste: Sulatame 30g võid kuumal potil. Kui või on täiesti sulanud lisame jahu ja segame pidevalt vispliga, jahu ei tohi pruuniks minna!
Kui või ja jahu on segunenud ühtlaselt lisage piima (toa temperatuuril), maitsestage soolaga, segage nii kaua kuni kaste läheb paksemaks (kondenspiima konsistents). Et kaste ei kõrbeks keetke kastet madalal tulel!
