Kartulikotletid valge kala ja bešamellkastmega

clock
Küpsetusaeg: 40 Min
list
Kategooria: Gurmee, Kogu perele
weight
Portsjon: 541.25 Grammi
energy
513.48 kKal

6.90 / week

Kirjeldus

Kui tahaksite rõõmustada ennast või lähedasi maitsva ja erilise õhtusöögiga, siis proovige küpsetada kartulikotlette meriahvenaga. Seda lihtsat, kuid originaalset rooga serveeritakse Prantsuse bešamellkastmega. Meretäis meeldivaid emotsioone ja gastronoomiline nauding on kindlustatud!

Allergeenid: Gluteen, Laktoos, Piim, Mereannid, Munatooted
Toitumisalane teave
100 g kohta Portsjoni kohta
Energia (kcal) 94.87 513.48
Energia (kJ) 397.2 2149.85
Süsivesikud (g) 10.17 55.05
Millest suhkrud (g) 1.65 8.93
Rasvad (g) 1.36 7.36
Millest küllastunud rasvhapped 0.40 2.17
Valgud (g) 10.73 58.08
Sool (g) 0.42 2.27
Composition of food
Kartul
Composition of food
Sibul
Composition of food
Piim
Composition of food
Meriahven
Composition of food
Jahu
Composition of food
Till
Composition of food
Kanamuna

Vajalik, kuid ei kuulu tarnekomplekti: Pipar, Sool

Vahendid: Ahi, Nuga, Ahjuvorm, Lõikelaud, Pann

Retsept
recipe

Koorime kartulid ja sibulad. Riivime kartulid jämeda riiviga ja paneme kaussi. Sibulad lõikame väikesteks (5-7 mm) kuubikuteks. Tilli hakime peeneks.

recipe

Segame kausis kartulid, jahu, 1 muna ja tükeldatud sibulad koos hakitud tilliga, maitsestame soola ja pipraga.

recipe

Kui kartulimass on korralikult segatud, vormime ümmargused kotletid. Kuumutame panni koos õliga ja praeme kartulikotletid kuumal pannil mõlemalt poolt kuldselt pruuniks. Küpsetame ahjus 180 kraadi juures 10 min.

recipe

Praeme kala kuumal pannil mõlemalt poolt kokku 6 min ja maitsestame soolaga.

recipe

Bešamellkaste: Sulatame kuumas potis 30 g võid. Kui või on täielikult sulanud, lisame jahu ja segame pidevalt vispliga. NB! Jahu ei tohi pruuniks minna!

recipe

Kui või ja jahu on ühtlaselt segunenud, lisame piima (toatemperatuuril), maitsestame soolaga, segame, kuni kaste läheb paksemaks (kondenspiima konsistents). Et kaste ei kõrbeks, tuleb seda keeta madalal kuumusel!