Kartulikotletid valge kala ja bešamellkastmega

clock
Küpsetusaeg: 40 Min
list
Kategooria: Gurmee, Kogu perele
weight
Portsjon: 450 Grammi
energy
950 kKal

4.90 / week

Kirjeldus
Allergeenid: Gluteen, Laktoos, Piim, Mereannid, Munatooted
Toitumisalane teave
100 g kohta Portsjoni kohta
Energia (kcal) 95 427.5
Energia (kJ) 401 1804.5
Süsivesikud (g) 10.7 48.15
Millest suhkrud (g) 0.9 4.05
Rasvad (g) 2.8 12.6
Millest küllastunud rasvhapped 1 4.5
Valgud (g) 6.2 27.9
Sool (g) 0.1 0.45
Composition of food
Kartul
Composition of food
Sibul
Composition of food
Piim
Composition of food
Meriahven
Composition of food
Jahu
Composition of food
Till
Composition of food
Kanamuna

Vajalik, kuid ei kuulu tarnekomplekti: Pipar, Sool

Vahendid: Ahi, Nuga, Ahjuvorm, Lõikelaud, Pann

Retsept
recipe

Koorime kartulid ja sibulad. Riivime kartulid suures riivis ja paneme kaussi. Sibulad lõikame väikesteks kuubikuteks 5-7 mm. Hakime tilli väikeseks.

recipe

Segame kausis kartuli, jahu, 1 muna ja lõigatud sibulad koos hakitud tilliga, maitsestame soola ja pipraga.

recipe

Kui kartuli mass on hästi segatud vormime ümmargused kotletid. Kuumutame panni koos õliga ja praeme kuumal pannil kartuli kotletid mõlemalt poolt kuldselt pruuniks. Küpsetame ahjus 180 C 10 min.

recipe

Praeme kala kuumal pannil mõlemalt poolt kokku 6 min ja maitsestame soolaga.

recipe

Bešamellkaste: Sulatame 30g võid kuumal potil. Kui või on täiesti sulanud lisame jahu ja segame pidevalt vispliga, jahu ei tohi pruuniks minna!

recipe

Kui või ja jahu on segunenud ühtlaselt lisage piima (toa temperatuuril), maitsestage soolaga, segage nii kaua kuni kaste läheb paksemaks (kondenspiima konsistents). Et kaste ei kõrbeks keetke kastet madalal tulel!