Kartulikotletid valge kala ja bešamellkastmega
€6.90 / week
Kui tahaksite rõõmustada ennast või lähedasi maitsva ja erilise õhtusöögiga, siis proovige küpsetada kartulikotlette meriahvenaga. Seda lihtsat, kuid originaalset rooga serveeritakse Prantsuse bešamellkastmega. Meretäis meeldivaid emotsioone ja gastronoomiline nauding on kindlustatud!
| 100 g kohta | Portsjoni kohta | |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 94.87 | 513.48 |
| Energia (kJ) | 397.2 | 2149.85 |
| Süsivesikud (g) | 10.17 | 55.05 |
| Millest suhkrud (g) | 1.65 | 8.93 |
| Rasvad (g) | 1.36 | 7.36 |
| Millest küllastunud rasvhapped | 0.40 | 2.17 |
| Valgud (g) | 10.73 | 58.08 |
| Sool (g) | 0.42 | 2.27 |
Vajalik, kuid ei kuulu tarnekomplekti: Pipar, Sool
Vahendid: Ahi, Nuga, Ahjuvorm, Lõikelaud, Pann
Koorime kartulid ja sibulad. Riivime kartulid jämeda riiviga ja paneme kaussi. Sibulad lõikame väikesteks (5-7 mm) kuubikuteks. Tilli hakime peeneks.
Segame kausis kartulid, jahu, 1 muna ja tükeldatud sibulad koos hakitud tilliga, maitsestame soola ja pipraga.
Kui kartulimass on korralikult segatud, vormime ümmargused kotletid. Kuumutame panni koos õliga ja praeme kartulikotletid kuumal pannil mõlemalt poolt kuldselt pruuniks. Küpsetame ahjus 180 kraadi juures 10 min.
Praeme kala kuumal pannil mõlemalt poolt kokku 6 min ja maitsestame soolaga.
Bešamellkaste: Sulatame kuumas potis 30 g võid. Kui või on täielikult sulanud, lisame jahu ja segame pidevalt vispliga. NB! Jahu ei tohi pruuniks minna!
Kui või ja jahu on ühtlaselt segunenud, lisame piima (toatemperatuuril), maitsestame soolaga, segame, kuni kaste läheb paksemaks (kondenspiima konsistents). Et kaste ei kõrbeks, tuleb seda keeta madalal kuumusel!
