Kartulikotletid valge kala ja bešamellkastmega




6,90 € / week
Kui tahaksite rõõmustada ennast või lähedasi maitsva ja erilise õhtusöögiga, siis proovige küpsetada kartulikotlette meriahvenaga. Seda lihtsat, kuid originaalset rooga serveeritakse Prantsuse bešamellkastmega. Meretäis meeldivaid emotsioone ja gastronoomiline nauding on kindlustatud!

100 g kohta | Portsjoni kohta | |
---|---|---|
Energia (kcal) | 94.87 | 513.48 |
Energia (kJ) | 397.2 | 2149.85 |
Süsivesikud (g) | 10.17 | 55.05 |
Millest suhkrud (g) | 1.65 | 8.93 |
Rasvad (g) | 1.36 | 7.36 |
Millest küllastunud rasvhapped | 0.40 | 2.17 |
Valgud (g) | 10.73 | 58.08 |
Sool (g) | 0.42 | 2.27 |









Vajalik, kuid ei kuulu tarnekomplekti: Pipar, Sool
Vahendid: Ahi, Nuga, Ahjuvorm, Lõikelaud, Pann

Koori kartulid ja sibulad. Riivi kartulid jämeda riivi ja pane kaussi. Sibulad lõika väikesteks kuubikuteks. Tilli haki peeneks. Lülita ahi sisse 180 kraadini.

Sega kausis kartulid, 40 gr jahu, 1 muna ja tükeldatud sibulad koos hakitud tilliga, maitsesta soola ja pipraga.

Kui kartulimass on korralikult segatud, vormi ümmargused kotletid. Kuumuta panni koos õliga ja prae kartulikotletid kuumal pannil mõlemalt poolt kuldselt pruuniks. Küpseta ahjus 180 kraadi juures 10 minutit.

Prae kala kuumal pannil õliga mõlemalt poolt kokku 6 min ja maitsesta soolaga.

Bešamellkaste: Sulata kuumas potis võid. Kui või on täielikult sulanud, lisa allesjäänud jahu ja sega pidevalt vispliga. Jahu ei tohi pruuniks minna!

Kui või ja jahu on ühtlaselt segunenud, lisa piima (toatemperatuuril), maitsesta soolaga ja sega, kuni kaste läheb paksemaks (kondenspiima konsistents). Et kaste ei kõrbeks, tuleb seda keeta madalal kuumusel!