Köögivilja ratatouille rosmariini ja sealihaga

clock
Küpsetusaeg: 45 Min
list
Kategooria: Kogu perele
weight
Portsjon: 556.25 Grammi
energy
650.77 kKal

4.90 / week

Kirjeldus

Täitke oma kodu juurviljadest ja sealihast valmistatud Prantsuse ratatouille´ isuäratava aroomiga. Tehke traditsioonilist Provence’i rooga nagu professionaalne peakokk! Baklažaanid, paprika ja sealiha meega sinepis üllatavad ka kõige kapriissemat gurmaani. Bon appétit!

Allergeenid: Sinep, Mesi
Toitumisalane teave
100 g kohta Portsjoni kohta
Energia (kcal) 116.99 650.76
Energia (kJ) 489.8 2724.51
Süsivesikud (g) 8.15 45.33
Millest suhkrud (g) 3.85 21.42
Rasvad (g) 4.58 25.48
Millest küllastunud rasvhapped 0.09 0.5
Valgud (g) 10.86 60.41
Sool (g) 0.49 2.73
Composition of food
Baklažaan
Composition of food
Paprika
Composition of food
Dijon sinep
Composition of food
Punane sibul
Composition of food
Mesi
Composition of food
Oregano
Composition of food
Tomat
Composition of food
Purustatud tomatid
Composition of food
Rosmariin
Composition of food
Seavälisfilee
Composition of food
Küüslauk

Vajalik, kuid ei kuulu tarnekomplekti: Toiduõli, Pipar, Suhkur, Sool

Vahendid: Ahi, Nuga, Ahjuvorm, Lõikelaud, Pann

Retsept
recipe

Puhastame paprikad (lõikame pooleks ning eemaldame seemned ja sisu). Koorime sibulad ja küüslaugu. Baklažaani, tomatid, paprikad ja sibulad lõikame suurteks (umbes 1 cm) kuubikuteks, küüslaugu hakime väikesteks tükkideks.

recipe

Kuumutame praepanni, lisame õli ja praeme kõiki köögivilju, kuni need on poolpehmed, lisame maitse järgi soola, pipart ja oreganot, segame kõik korralikult kokku.

recipe

Lisame purustatud tomatid. Kuumutame kõike koos umbes 15-20 min vajadusel lisame suhkrut. NB! vahepeal segada!

recipe

Sealiha praeme kuumal pannil mõlemalt poolt koos küüslaugu (kooritud ja lõigatud õhukesteks viiludeks) ja rosmariiniga.

recipe

Segame kokku mee ja sinepi. Määrime sealihale sinepi ja mee segu ning maitsestame soola ja pipraga, paneme sealiha ahju (180 kraadi 20 min). Kontrollige kindlasti, kas liha on valmis (tehke noaga väike lõige ja vaadake, et verd ega roosat värvi ei oleks).

recipe

Serveerimiseks lõikame sealiha ribadeks, kõrvale paneme valmis ratatouille ja kaunistame rosmariiniokstega. Head isu!