Köögivilja ratatouille rosmariini ja sealihaga

clock
Küpsetusaeg: 35 Min
list
Kategooria: Kogu perele
weight
Portsjon: 556.25 Grammi
energy
650.77 kKal

5,90  / week

Kirjeldus

Täida oma kodu juurviljadest ja sealihast valmistatud Prantsuse ratatouille´ isuäratava aroomiga. Tee traditsioonilist Provence’i rooga nagu professionaalne peakokk! Baklažaanid, paprika ja sealiha meega sinepis üllatavad ka kõige kapriissemat gurmaani. Bon appétit!

Allergeenid: Sinep, Mesi
Toitumisalane teave
100 g kohta Portsjoni kohta
Energia (kcal) 116.99 650.76
Energia (kJ) 489.8 2724.51
Süsivesikud (g) 8.15 45.33
Millest suhkrud (g) 3.85 21.42
Rasvad (g) 4.58 25.48
Millest küllastunud rasvhapped 0.09 0.5
Valgud (g) 10.86 60.41
Sool (g) 0.49 2.73
Composition of food
Baklažaan
Composition of food
Dijon sinep
Composition of food
Punane sibul
Composition of food
Toiduõli
Composition of food
Mesi
Composition of food
Oregano
Composition of food
Paprika
Composition of food
Tomat
Composition of food
Purustatud tomatid
Composition of food
Rosmariin
Composition of food
Seavälisfilee
Composition of food
Küüslauk

Vajalik, kuid ei kuulu tarnekomplekti: Toiduõli, Pipar, Suhkur, Sool

Vahendid: Ahi, Nuga, Ahjuvorm, Lõikelaud, Pann

Retsept
recipe

Puhasta paprikad (lõika pooleks ning eemalda seemned ja sisu). Koori sibulad ja küüslaugu. Baklažaani, tomatid, paprikad ja sibulad lõika suurteks (umbes 1 cm) kuubikuteks, küüslaugu haki väikesteks tükkideks.

recipe

Kuumuta praepanni, lisa õli ja prae kõiki köögivilju, kuni need on poolpehmed, lisa maitse järgi soola, pipart ja oreganot, sega kõik korralikult kokku.

recipe

Lisa purustatud tomatid. Kuumuta kõike koos umbes 15-20 min vajadusel lisa suhkrut. On vaja vahepeal segada!

recipe

Sealiha prae kuumal pannil mõlemalt poolt koos küüslaugu (kooritud ja lõigatud õhukesteks viiludeks) ja rosmariiniga.

recipe

Sega kokku mee ja sinepi. Määri sealihale sinepi ja mee segu ning maitsesta soola ja pipraga, pane sealiha ahju (180 kraadi 20 min). Kontrolli kindlasti, kas liha on valmis (tee noaga väike lõige ja vaata, et verd ega roosat värvi ei oleks).

recipe

Serveerimiseks lõika sealiha ribadeks, kõrvale pane valmis ratatouille ja kaunista rosmariiniokstega. Head isu!