Lindströmi kotlett sidrunikastme ja kuskussiga
Küpsetusaeg: 40 Min
Kategooria: Kogu perele
Portsjon: 343 Grammi
1028 kKal
5,90 € / week
Allergeenid: Laktoos, Piim, Nisu, Munatooted
Toitumisalane teave
| 100 g kohta | Portsjoni kohta | |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 299.94 | 1028.79 |
| Energia (kJ) | 1 255.84 | 3.43 |
| Süsivesikud (g) | 22.24 | 76.28 |
| Millest suhkrud (g) | 1.54 | 5.28 |
| Rasvad (g) | 16.64 | 57.08 |
| Millest küllastunud rasvhapped | 2.83 | 9.71 |
| Valgud (g) | 12.86 | 44.11 |
| Sool (g) | 12.86 | 44.11 |
Veisehakkliha
Kappar
Kuskuss
Sidrun
Sibul
Jahu
Panko riivsai
Aurutatud peet
Toidukoor
Või
Küüslauk
Kanamuna
Vajalik, kuid ei kuulu tarnekomplekti: Pipar, Sool
Vahendid: Ahi, Pott, Nuga, Ahjuvorm, Lõikelaud, Riiv
Retsept
Koori sibul ja lõiga kuubikuteks, koori küüslauk ja hakki võimalikult peeneks, hakki kapparid peeneks, riivi peet jämeda riiviga.
Lisa hakklihale sibul, küüslauk, muna, Panko riivsai, punapeet ja kapparid, lisa sool, pipar ja sega korralikult läbi.
Vormi kotletid ja aseta pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. Kuumuta ahi 180 kraadini ja pane kotletid 20 minutiks küpsema.
Kuumuta kastrulis soolaga vett ja lisa sinna pärlkuskuss, keeda 10 minutit, misjärel kalla järelejäänud vesi ära.
Sulata 50 g võid kuumaks aetud väikeses kastrulis, lisa jahu ja sega see ühtlaseks massiks, lisa rõõskkoor ja sega pidevalt tasasel tulel, kuni kaste hakkab paksenema.
Riivi peene riiviga sidrunikoort ja lisa kastmesse, siis lõika sidrun pooleks ja pigista mahl kastmesse, maitsesta soola ja pipraga. Serveeri Lindströmi kotlett kuskussi ja sidrunikastmega.
