Mini Kiievi kotletid tillikartuli ja sidruniga

Küpsetusaeg: 60 Min

Kategooria: Kogu perele, Rahvusköögid

Portsjon: 460 Grammi

926.19 kKal

6,90 € / week

Kirjeldus

Tutvu Ukraina köögiga, valmistades mahlaseid Kiievi kotlette keedukartulitega. Nõukogude aja restoranitööstuse hitt! Kanafilee on mahlakas tänu mahedale rõõsakooretäidisele, millele on lisatud maitserohelist. Peakoka saladus: enne valmistamist tuleb minikotletid esmalt korralikult maha jahutada.

Allergeenid: Laktoos, Munatooted

Toitumisalane teave

	100 g kohta	Portsjoni kohta
Energia (kcal)	190.23	875.06
Energia (kJ)	796.5	3663.9
Süsivesikud (g)	11.41	52.49
Millest suhkrud (g)	1.04	4.78
Rasvad (g)	18.37	84.5
Millest küllastunud rasvhapped	6.87	31.6
Valgud (g)	14.28	65.69
Sool (g)	0.05	0.23

Kanafilee

Sidrun

Toiduõli

Varajane kartul

Jahu

Panko riivsai

Lehtpetersell

Või

Till

Kanamuna

Vajalik, kuid ei kuulu tarnekomplekti: Pipar, Sool

Vahendid: Ahi, Pott, Nuga, Lihahaamer, Ahjuvorm, Lõikelaud, Pann

Retsept

Pese varajased kartulid puhtaks. Kuumuta potis vett.

Lõika kanafilee pikkupidi pooleks, haamerda šnitsliks, maitsesta soola ja pipraga.

Haki peterselli lehed väikesteks tükkideks, sega võiga (toatemperatuuril). Aseta võitüki kanalihale ja keera kana või ümber, pane kotleti 30 minutiks külmkappi.

Pane kartulid keevasse vette. Keeda kartuleid umbes 30 min (torka kartulit noaga: kui see libiseb ilusti läbi, on kartul valmis). Kurna vee, lisa võid ja hakitud tilli, maitsesta soolaga. Seadista ahi 180 C peale.

Enne valmistamist paneeri kotleti jahus, klopitud munas ja pankos.

Pruunista Kiievi kotleti kuumal pannil koos õliga. Küpseta 180-kraadises ahjus 7–10 min, kuni kotlet on üleni kuldseks värvunud. Serveerimisel kaunista sidruni sektoritega.