Mini Kiievi kotletid tillikartuli ja sidruniga

clock
Küpsetusaeg: 60 Min
list
Kategooria: Kogu perele, Rahvusköögid
weight
Portsjon: 486.86 Grammi
energy
926.19 kKal

4.90 / week

Kirjeldus

Tutvuge Ukraina köögiga, valmistades mahlaseid Kiievi kotlette keedukartulitega. Nõukogude aja restoranitööstuse hitt! Kanafilee on mahlakas tänu mahedale rõõsakooretäidisele, millele on lisatud maitserohelist. Peakoka saladus: enne valmistamist tuleb minikotletid esmalt korralikult maha jahutada.

Allergeenid: Laktoos, Munatooted
Toitumisalane teave
100 g kohta Portsjoni kohta
Energia (kcal) 190.23 926.15
Energia (kJ) 796.5 3877.84
Süsivesikud (g) 11.41 55.55
Millest suhkrud (g) 1.04 5.06
Rasvad (g) 18.37 89.44
Millest küllastunud rasvhapped 6.87 33.45
Valgud (g) 14.28 69.52
Sool (g) 0.05 0.24
Composition of food
Kanafilee
Composition of food
Sidrun
Composition of food
Toiduõli
Composition of food
Varajane kartul
Composition of food
Jahu
Composition of food
Panko riivsai
Composition of food
Lehtpetersell
Composition of food
Või
Composition of food
Till
Composition of food
Kanamuna

Vajalik, kuid ei kuulu tarnekomplekti: Pipar, Sool

Vahendid: Ahi, Pott, Nuga, Lihahaamer, Ahjuvorm, Lõikelaud, Pann

Retsept
recipe

Peseme varajased kartulid puhtaks. Kuumutame potis vett.

recipe

Paneme kartulid keevasse vette. Keedame kartuleid umbes 30 min (torkige kartulit noaga: kui see libiseb ilusti läbi, on kartul valmis). Kurname vee, lisame võid ja hakitud tilli, maitsestame soolaga.

recipe

Lõikame kanafilee pikkupidi pooleks, haamerdame šnitsliks, maitsestame soola ja pipraga.

recipe

Hakime peterselli (ainult lehed) väikesteks tükkideks, segame võiga (toatemperatuuril).

recipe

Asetame võitüki kanalihale ja keerame kana või ümber, paneme kotleti 30 minutiks külmkappi. Enne valmistamist paneerime kotleti jahus, klopitud munas ja pankos.

recipe

Pruunistame Kiievi kotleti kuumal pannil koos võiga. Küpsetame 180-kraadises ahjus 7–10 min, kuni kotlet on üleni kuldseks värvunud. Serveerimisel kaunistame sidruni sektoritega.