Mini Kiievi kotletid tillikartuli ja sidruniga




6,90 € / week
Tutvu Ukraina köögiga, valmistades mahlaseid Kiievi kotlette keedukartulitega. Nõukogude aja restoranitööstuse hitt! Kanafilee on mahlakas tänu mahedale rõõsakooretäidisele, millele on lisatud maitserohelist. Peakoka saladus: enne valmistamist tuleb minikotletid esmalt korralikult maha jahutada.

100 g kohta | Portsjoni kohta | |
---|---|---|
Energia (kcal) | 190.23 | 875.06 |
Energia (kJ) | 796.5 | 3663.9 |
Süsivesikud (g) | 11.41 | 52.49 |
Millest suhkrud (g) | 1.04 | 4.78 |
Rasvad (g) | 18.37 | 84.5 |
Millest küllastunud rasvhapped | 6.87 | 31.6 |
Valgud (g) | 14.28 | 65.69 |
Sool (g) | 0.05 | 0.23 |










Vajalik, kuid ei kuulu tarnekomplekti: Pipar, Sool
Vahendid: Ahi, Pott, Nuga, Lihahaamer, Ahjuvorm, Lõikelaud, Pann

Pese varajased kartulid puhtaks. Kuumuta potis vett.

Lõika kanafilee pikkupidi pooleks, haamerda šnitsliks, maitsesta soola ja pipraga.

Haki peterselli lehed väikesteks tükkideks, sega võiga (toatemperatuuril). Aseta võitüki kanalihale ja keera kana või ümber, pane kotleti 30 minutiks külmkappi.

Pane kartulid keevasse vette. Keeda kartuleid umbes 30 min (torka kartulit noaga: kui see libiseb ilusti läbi, on kartul valmis). Kurna vee, lisa võid ja hakitud tilli, maitsesta soolaga. Seadista ahi 180 C peale.

Enne valmistamist paneeri kotleti jahus, klopitud munas ja pankos.

Pruunista Kiievi kotleti kuumal pannil koos õliga. Küpseta 180-kraadises ahjus 7–10 min, kuni kotlet on üleni kuldseks värvunud. Serveerimisel kaunista sidruni sektoritega.