Pardi bruschetta ja värske salat
Küpsetusaeg: 25 Min
Kategooria: Kiired retseptid, Gurmee, Kogu perele
Portsjon: 410 Grammi
430.43 kKal
6,90 € / week
Kirjeldus
See pole lihtsalt võileib, vaid tõeline kunstiteos! Kerge koorikuga krõbedat baguette´i katab hoolikalt kõige õrnem pardiliha ja palsamikastmega maitsestatud värske salat. Valmistage peakoka retsepti järgi täiuslik vaimustava maitsega suupiste Itaalia köögi parimates traditsioonides.
Allergeenid: Gluteen, Mais, Mesi
Toitumisalane teave
| 100 g kohta | Portsjoni kohta | |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 144.93 | 594.21 |
| Energia (kJ) | 606.8 | 2487.88 |
| Süsivesikud (g) | 19.98 | 81.92 |
| Millest suhkrud (g) | 1.79 | 7.34 |
| Rasvad (g) | 3.39 | 13.9 |
| Millest küllastunud rasvhapped | 0.85 | 3.49 |
| Valgud (g) | 8.24 | 33.78 |
| Sool (g) | 0.11 | 0.45 |
Baguette
Mesi
Kurk
Kirsstomat
Salat
Palsamikreem
Tüümian
Pardifilee
Vajalik, kuid ei kuulu tarnekomplekti: Pipar, Sool
Vahendid: Ahi, Nuga, Ahjuvorm, Lõikelaud, Pann
Retsept
Kuumutame ahju 180 kraadini. Samal ajal kuumutame praepanni (ilma õlita, kuna pardi nahk on rasvane).
Asetame pardifilee, nahk allpool, kuumale pannile ja praeme 3 min, siis keerame liha teistpidi ja praeme veel 1 min. Maitsestame soola ja pipraga.
Viilutame saia (viilu paksus umbes 1 cm), soovitatav on lõigata väikese nurga all, siis jääb bruschetta pikem kui tavaliselt. Maitsestame õli, soola ja pipraga.
Asetame pardi ahjuplaadile koos lõigatud bruschetta viiludega
Võtame pardi ahjust välja ja jätame 5 minutiks seisma. Valmis pardi lõikame umbes 5–7 mm viiludeks.
Sellal kui part on ahjus, valmistame salati. Peseme kirsstomatid ja lõikame pooleks. Kurgi lõikame pikkupidi pooleks ja pärast poolratasteks. Peseme rohelise salati ja purustame kätega keskmisteks tükkideks. Paneme kõik salati komponendid kaussi, lisame mee, balsamico, äädika, soola ja pipart, segame lusikaga.
Asetame bruschetta taldrikule. Head isu!
