Pardi bruschetta ja värske salat

clock
Küpsetusaeg: 25 Min
list
Kategooria: Kiired retseptid, Gurmee, Kogu perele
weight
Portsjon: 450 Grammi
energy
950 kKal

6.90 / week

Kirjeldus

See pole lihtsalt võileib, vaid tõeline kunstiteos! Kerge koorikuga krõbedat baguette´i katab hoolikalt kõige õrnem pardiliha ja palsamikastmega maitsestatud värske salat. Valmistage peakoka retsepti järgi täiuslik vaimustava maitsega suupiste Itaalia köögi parimates traditsioonides.

Allergeenid: Gluteen, Mais, Mesi
Toitumisalane teave
100 g kohta Portsjoni kohta
Energia (kcal) 95 427.5
Energia (kJ) 401 1804.5
Süsivesikud (g) 10.7 48.15
Millest suhkrud (g) 0.9 4.05
Rasvad (g) 2.8 12.6
Millest küllastunud rasvhapped 1 4.5
Valgud (g) 6.2 27.9
Sool (g) 0.1 0.45
Composition of food
Baguette
Composition of food
Mesi
Composition of food
Kurk
Composition of food
Kirsstomat
Composition of food
Salat
Composition of food
Palsamikreem
Composition of food
Tüümian
Composition of food
Pardifilee

Vajalik, kuid ei kuulu tarnekomplekti: Pipar, Sool

Vahendid: Ahi, Nuga, Ahjuvorm, Lõikelaud, Pann

Retsept
recipe

Kuumutame ahju 180 kraadini. Samal ajal kuumutame praepanni (ilma õlita, kuna pardi nahk on rasvane).

recipe

Asetame pardifilee, nahk allpool, kuumale pannile ja praeme 3 min, siis keerame liha teistpidi ja praeme veel 1 min. Maitsestame soola ja pipraga.

recipe

Viilutame saia (viilu paksus umbes 1 cm), soovitatav on lõigata väikese nurga all, siis jääb bruschetta pikem kui tavaliselt. Maitsestame õli, soola ja pipraga.

Asetame pardi ahjuplaadile koos lõigatud bruschetta viiludega

 

recipe

Võtame pardi ahjust välja ja jätame 5 minutiks seisma. Valmis pardi lõikame umbes 5–7 mm viiludeks.

recipe

Sellal kui part on ahjus, valmistame salati. Peseme kirsstomatid ja lõikame pooleks. Kurgi lõikame pikkupidi pooleks ja pärast poolratasteks. Peseme rohelise salati ja purustame kätega keskmisteks tükkideks. Paneme kõik salati komponendid kaussi, lisame mee, balsamico, äädika, soola ja pipart, segame lusikaga.

 

 

recipe

Asetame bruschetta taldrikule. Head isu!