Praetud baklažaan teriyaki-glasuuri ja metsiku riisiga

clock
Küpsetusaeg: 35 Min
list
Kategooria: Kiired retseptid, Taimetoit, Kogu perele
weight
Portsjon: 438 Grammi
energy
393.31 kKal

5,90  / week

Allergeenid: Gluteen, Riis
Toitumisalane teave
100 g kohta Portsjoni kohta
Energia (kcal) 89.73 393.02
Energia (kJ) 375.72 1645.65
Süsivesikud (g) 9.76 42.75
Millest suhkrud (g) 1.90 8.32
Rasvad (g) 4.38 19.18
Millest küllastunud rasvhapped 1.26 5.52
Valgud (g) 2.35 10.29
Sool (g) 0,06 0
Composition of food
Baklažaan
Composition of food
Punase veini äädikas
Composition of food
Punane sibul
Composition of food
Köögiviljapuljong
Composition of food
Kirsstomat
Composition of food
Riis
Composition of food
Idandid
Composition of food
Suhkur
Composition of food
Või
Composition of food
Teriyaki kaste
Composition of food
Küüslauk

Vajalik, kuid ei kuulu tarnekomplekti: Pipar, Sool

Vahendid: Ahi, Pott, Nuga, Ahjuvorm, Lõikelaud, Pann

Retsept
recipe

Tükelda baklažaan pikuti (umbes 1-1,5 cm paksuselt), koori punane sibul ja lõika võimalikult õhukesteks rõngasteks, koori küüslauk ja haki peeneks.

recipe

Vala puljong kastrulisse, lisa maitse järgi soola ja pipart, aja keema ja lisa riis. Keeda riisi 18 minutit, kuni see on al dente (poolpehme), misjärel kalla järelejäänud puljong ära.

recipe

Sega äädikas veega, lisa suhkrut ja näpuotsatäis soola, pane marinaadi sisse sibularõngad.

recipe

Kuumuta ahi 180 kraadini. Aja pann kuumaks, lisa või ja hakitud küüslauk, prae küüslauku 1-2 minutit , kuni see on helepruun, pane pannile baklažaanid, prae umbes minuti ühelt ja teiselt poolt, lisa maitse järgi soola ja pipart.

recipe

Pane baklažaanid pärgamendile ja määri teriyaki-kastmega, küpseta ahjus 180 kraadi juures 6-8 minutit.

recipe

Sega riis pannile jäänud küüslaugu ja õliga, lisa oavõrsed ja poolitatud kirsstomatid, lisa maitse järgi soola ja pipart. Serveerimisel pane baklažaanide peale marineeritud sibul.