Tomati salatiga brokoli tempura teriyaki kastmes
Küpsetusaeg: 25 Min
Kategooria: Kiired retseptid, Taimetoit, Kogu perele
Portsjon: 422 Grammi
520.08 kKal
4,90 € / week
Kirjeldus
Värviküllane ja oivaliselt tervislik köögiviljaroog, mille valmistamiseks kulub kõige rohkem 20-25 minutit. Tainas frititud brokolit teriyaki-kastme ja tomatisalatiga oskavad hinnata kõik pereliikmed, eriti taimetoitlased. Roa võib serveerida põhiroana, aga ka lisandina lihale, kalale või linnulihale. Valmistage kodus nagu restoranis!
Allergeenid: Gluteen, Mais, Seesam, Sojavalk
Toitumisalane teave
| 100 g kohta | Portsjoni kohta | |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 98.59 | 416.05 |
| Energia (kJ) | 412.8 | 1742.02 |
| Süsivesikud (g) | 8.69 | 36.67 |
| Millest suhkrud (g) | 2.01 | 8.48 |
| Rasvad (g) | 6.45 | 27.22 |
| Millest küllastunud rasvhapped | 0.88 | 3.71 |
| Valgud (g) | 2.05 | 8.65 |
| Sool (g) | 0.15 | 0.63 |
Brokoli
Gaseeritud vesi
Punane sibul
Toiduõli
Tempura jahu
Oliiviõli
Tomat
Seesamiseemned
Teriyaki kaste
Vajalik, kuid ei kuulu tarnekomplekti: Pipar, Sool
Vahendid: Ahi, Pott, Nuga, Lõikelaud
Retsept
Paneme vee keskmise suurusega potti keema. Peseme tomatid ja lõikame sektoriteks. Koorime sibula ja lõikame viiludeks. Segame kausis tomatid, sibula ja oliiviõli ning lisame soola ja pipart.
Segame kokku tempura jahu, gaseeritud vee ja soola ühtlaseks massiks.
Brokoli lõikame ilusateks suurteks tükkideks ja blanšeerime kuumas vees 3 min, seejärel jahutame külmas vees.
Kuumutame õli potis kuni 180 kraadini (kui kodus pole võimalik temperatuuri kontrollida, siis pange õli sisse väike brokoli tükk, ja kui brokoli hakkab pruunistuma, siis tähendab, et õli on piisavalt kuum). Olge ettevaatlik!
Asetame brokoli tempura segusse ja seejärel kuuma õli sisse, küpsetame 4 – 5 min, et värv oleks ilus pruun.
Röstime seesamiseemneid ahjus 180 kraadi juures 10 minutit. Maitsestame brokoli teriyaki kastmega ja kaunistame seemnetega, serveerime salatiga.