Veiselihalasanje

clock
Küpsetusaeg: 120 Min
list
Kategooria: Kogu perele, Rahvusköögid
weight
Portsjon: 450 Grammi
energy
950 kKal

4.90 / week

Kirjeldus

Lasanje on legendaarne roog, mida armastatakse mitte ainult Itaalias, vaid kogu maailmas. Valmistage oma köögis veiselihalasanje bešamellikastmega nagu viietärnirestoranis! Peakokk garanteerib, et see õnnestub esimesel korral, isegi kui te pole seda traditsioonilist Itaalia rooga kunagi valmistanud. Rõõmustage ennast ja lähedasi!

Allergeenid: Gluteen, Laktoos
Toitumisalane teave
100 g kohta Portsjoni kohta
Energia (kcal) 95 427.5
Energia (kJ) 401 1804.5
Süsivesikud (g) 10.7 48.15
Millest suhkrud (g) 0.9 4.05
Rasvad (g) 2.8 12.6
Millest küllastunud rasvhapped 1 4.5
Valgud (g) 6.2 27.9
Sool (g) 0.1 0.45
Composition of food
Veisehakkliha
Composition of food
Lasanjelehed
Composition of food
Sibul
Composition of food
Toiduõli
Composition of food
Piim
Composition of food
Porgand
Composition of food
Jahu
Composition of food
Oregano
Composition of food
Purustatud tomatid
Composition of food
Või
Composition of food
Juust
Composition of food
Tomatipasta
Composition of food
Küüslauk

Vajalik, kuid ei kuulu tarnekomplekti: Vesi, Pipar, Suhkur, Sool

Vahendid: Ahi, Pott, Nuga, Ahjuvorm, Lõikelaud, Pann

Retsept
recipe

Lõikame porgandid ja sibula väikesteks (5–7 mm) kuubikuteks, küüslaugu hakime peeneks.

recipe

Bešamellkaste: sulatame või kuumas potis, lisame jahu, segades kogu aeg vispliga. Jahu ei tohi pruuniks minna! Kui või ja jahu on ühtlased, lisame piima (toatemperatuuril), maitsestame soolaga. Segada, segada ja veel kord segada – kuni kaste läheb paksemaks (kondenspiima konsistents), siis keedame veel 3 min ja tõstame kõrvale. NB! Kastet tuleb teha madalal kuumusel, et see kõrbema ei läheks!

recipe

Bolognese kaste: kuumutame sügaval pannil õli, lisame köögiviljad ja hakkliha, segame aeg-ajalt, praeme 10 min.

recipe

Maitsestame soola, pipra ja kuivatatud oreganoga. Lisame tomatipasta, segame korralikult. Lisame purustatud tomatid, segame veel kord (kui kaste on liiga paks, lisame natukene vett), keedame keskmisel kuumusel 15–20 min.

recipe

Valame sügavale ahjuplaadile asetatud lasanjelehtedele bešamellkastme, nende peale Bolognese kastme ja riivitud juustu. Niimoodi 2 korrust – kõige ülemine korrus peab olema lasanjelehed, bešamellkaste ja riivjuust.

recipe

Katame ahjuplaadi fooliumiga ja küpsetame 170-kraadises ahjus umbes tund aega. Pärast võtame fooliumi ära ja küpsetame veel 5 min, et lasanje muutuks pealt ilusaks kuldseks pruuniks. Head isu!