Veiselihalasanje
Küpsetusaeg: 60 Min
Kategooria: Kogu perele, Rahvusköögid
Portsjon: 594 Grammi
1045.07 kKal
6,90 € / week
Kirjeldus
Lasanje on legendaarne roog, mida armastatakse mitte ainult Itaalias, vaid kogu maailmas. Valmistage oma köögis veiselihalasanje bešamellikastmega nagu viietärnirestoranis! Peakokk garanteerib, et see õnnestub esimesel korral, isegi kui te pole seda traditsioonilist Itaalia rooga kunagi valmistanud. Rõõmustage ennast ja lähedasi!
Allergeenid: Gluteen, Laktoos
Toitumisalane teave
| 100 g kohta | Portsjoni kohta | |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 175.94 | 1045.08 |
| Energia (kJ) | 736.6 | 4375.4 |
| Süsivesikud (g) | 12.53 | 74.43 |
| Millest suhkrud (g) | 6.11 | 36.29 |
| Rasvad (g) | 15.20 | 90.29 |
| Millest küllastunud rasvhapped | 6.54 | 38.85 |
| Valgud (g) | 12.02 | 71.4 |
| Sool (g) | 0.26 | 1.54 |
Veisehakkliha
Lasanjelehed
Sibul
Toiduõli
Piim
Porgand
Jahu
Oregano
Purustatud tomatid
Või
Riivjuust
Tomatipasta
Küüslauk
Vajalik, kuid ei kuulu tarnekomplekti: Pipar, Suhkur, Sool
Vahendid: Ahi, Pott, Nuga, Ahjuvorm, Lõikelaud, Pann
Retsept
Lõikame porgandid ja sibula väikesteks (5–7 mm) kuubikuteks, küüslaugu hakime peeneks.
Bešamellkaste: sulatame või kuumas potis, lisame jahu, segades kogu aeg vispliga. Jahu ei tohi pruuniks minna! Kui või ja jahu on ühtlased, lisame piima (toatemperatuuril), maitsestame soolaga. Segada, kuni kaste läheb paksemaks (kondenspiima konsistents), siis keedame veel 3 min ja tõstame kõrvale. NB! Kastet tuleb teha madalal kuumusel, et see kõrbema ei läheks!
Bolognese kaste: kuumutame sügaval pannil õli, lisame köögiviljad ja hakkliha, segame aeg-ajalt, praeme 10 min.
Maitsestame soola, pipra ja kuivatatud oreganoga. Lisame tomatipasta, segame korralikult. Lisame purustatud tomatid, segame veel kord (kui kaste on liiga paks, lisame natukene vett), keedame keskmisel kuumusel 15–20 min.
Valame sügavale ahjuplaadile asetatud lasanjelehtedele bešamellkastme, nende peale Bolognese kastme ja riivitud juustu. Niimoodi 2 korrust – kõige ülemine korrus peab olema lasanjelehed, bešamellkaste ja riivjuust.
Katame ahjuplaadi fooliumiga ja küpsetame 170-kraadises ahjus umbes tund aega. Pärast võtame fooliumi ära ja küpsetame veel 5 min, et lasanje muutuks pealt ilusaks kuldseks pruuniks. Head isu!