Vürtsikas tursakarri brokoli ja värvilise riisiga

clock
Küpsetusaeg: 50 Min
list
Kategooria: Gurmee, Rahvusköögid
weight
Portsjon: 450 Grammi
energy
950 kKal

6.90 / week

Kirjeldus

Idamaise iseloomuga roog, mida tuleks kindlasti proovida. Tursk riisiga ja karrikastmes brokoli täidavad teie kodu sooja ja isuäratava aroomiga. Valmistage õhtusööki nagu Delhi ja Mumbai parimates restoranides, järgides peakoka lihtsat retsepti.

hot
Allergeenid: Gluteen, Mereannid, Riis
Toitumisalane teave
100 g kohta Portsjoni kohta
Energia (kcal) 95 427.5
Energia (kJ) 401 1804.5
Süsivesikud (g) 10.7 48.15
Millest suhkrud (g) 0.9 4.05
Rasvad (g) 2.8 12.6
Millest küllastunud rasvhapped 1 4.5
Valgud (g) 6.2 27.9
Sool (g) 0.1 0.45
Composition of food
Bataat
Composition of food
Paprika
Composition of food
Brokoli
Composition of food
Ingver
Composition of food
Karripasta
Composition of food
Kookospiim
Composition of food
Sibul
Composition of food
Toiduõli
Composition of food
Porgand
Composition of food
Tšilli
Composition of food
Riis
Composition of food
Tursk
Composition of food
Suvikõrvits

Vajalik, kuid ei kuulu tarnekomplekti: Pipar, Sool

Vahendid: Pott, Nuga, Lõikelaud

Retsept
recipe

Lõikame tursa suurteks (2-3 cm) kuubikuteks. Koorime paprika ja eemaldame seemned, seejärel lõikame  kuni 2 cm kuubikuteks. Koorime tšilli ja eemaldame seemned ning sisu, lõikame peenikesed viilud. Koorime sibula ja lõikame pooleks, seejärel poolratasteks. Brokoli lõikame väikesteks tükkideks. Koorime ingveri ja lõikame sellest peened ribad. Tsukiini lõikame peenikesteks ribadeks. Koorime bataadid ja porgandid ning lõikame suurteks (2-3 cm) kuubikuteks.

 

recipe

Kuumutame potis soolaga maitsestatud vett ja keedame riisi 14 min, seejärel kurname vee ära.

recipe

Kuumutame keskmise suurusega poti koos õliga. Paneme potti kõik köögiviljad ja praeme neid umbes 8 min. Lisame karripasta ja segame korralikult.

recipe

Lisame kookospiima ja keedame keskmisel kuumusel 20 min.

recipe

Paneme brokoli ja vee potti, lisame soola ja keedame 3 min, kurname vee ära.

recipe

Kui karri on keenud 20 min, lisame brokoli ja tursakuubikud ning keedame veel 5–7 min.

Serveerime riis karrikastmega. Head isu!